Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : +++
  • Douceur : Sec
  • Corps : Corsé
  • Arômes : Fruité
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Dinde aux marrons
  • Terrine de lapin
  • coulommiers
  • Escalopes de dinde panées
  • Viandes rouges bouillies
  • Boulettes de porc à la sauce tom
  • Foie de veau au bacon
  • Rôti de porc froid
  • Mimolette
  • Anguille en matelote
Verre à utiliser pour ce vin

Domaine des roches neuves - Saumur champigny marginale - 2017
Vin LOIRE Rouge

Jusqu'à 12 bouteilles : expédition 72 heures ouvrées.
Au-delà, expédition sous 8 jours ouvrés.
A l'unité37,00 € 35.20 EUR Par 6 bouteilles35,20 €

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Composition et terroir :

L’AOC Saumur-Champigny est issue de l’AOC Saumurois, localisé dans la vallée de la Loire.

Ce Saumur-Champigny du Domaine des Roches Neuves est composé de cabernet-franc issu d’un terroir argilo-calcaire de coteaux exposés plein sud.

La récolte de cette cuvée est faite par des vendanges manuelles, puis une fermentation en cuve bois et une macération de 28 jours. Ensuite, le vin est élevé en barriques de 400 litres pendant 18 à 24 mois.

Cépages :

100% Cabernet Franc pour ce vin rouge du domaine des Roches Neuves.

Aspect visuel :

Le Saumur Champigny Marginale 2021 dévoile une robe rubis intense et concentrée

Caractéristiques olfactives :

Le nez de ce vin de Loire révèle des arômes gourmands de fruits rouges et fruits des bois.

Attributs gustatifs :

En bouche, on est porté avec ce vin de Loire par la vivacité et le croquant du millésime 2021 au potentiel indiscutable.
L’acidité de ce vin du domaine des Roches Neuves est présente, les tanins sont enrobés et le fruité est souligné.

Domaine :Domaine des roches neuves
Appellation : Saumur Champigny
Couleur :Rouge
NOTATION LES CAVES
41
Politique de retour et de remboursement:
Vous avez le droit de vous rétracter du présent contrat sans donner de motif dans un délai de quatorze jours, dans ce cas, la totalité des sommes versées, y compris les frais de livraison, seront remboursées. Au delà de ce délai, aucun retour ni remboursement n'est accepté.

Le domaine : Domaine des roches neuves

    Le domaine des Roches neuves a vu le jour en 1850 dans le Saumurois, sur un terroir exceptionnel jouissant d’’un sous-sol crayeux composé de tuffeau. Il est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs de la région. Les Roches Neuves produit des vins classés en AOC Saumur pour les blancs et AOC Saumur-Champigny pour les rouges. Vins emblématiques de la Vallée de la Loire, le Saumur et...

En savoir plus sur Domaine des roches neuves

Ils en parlent :
  • Rvf : EtoileEtoile
  • Parker : EtoileEtoileEtoile Très bon
  • Bettane et Desseauve : 4BD 16,5/20
  • Couleur : Rouge
  • Appellation : Saumur Champigny
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