Jeff Carrel - Vieille Mule – IGP Côtes Catalanes Rouge 75 cl - 2023

Gourmand, solaire et expressif, Jeff Carrel – Vieille Mule – IGP Côtes Catalanes Rougerévèle toute la générosité des vins du Roussillon, avec un style puissant, fruité et intensément arômatique.

Présentation

La Cuvée Jeff Carrel – Vieille Mule – IGP Côtes Catalanes Rougeincarne parfaitement l’esprit libre et créatif du vigneron. Conçue pour offrir un vin accessible mais authentique, elle met en avant la richesse du terroir méditerranéen et la personnalité des grands Cépagesdu sud.

Produite au cœur du Roussillon, cette cuvée est élaborée à partir de grappes soigneusement sélectionnées sur des vignes baignées de soleil. Jeff Carrel privilégie une vinification précise en Cuveafin de préserver la pureté du fruit et l’expression naturelle du vin.

Avec Jeff Carrel – Vieille Mule – IGP Côtes Catalanes Rouge, le vigneron signe un vin généreux, expressif et plein de caractère, qui séduit par sa gourmandise immédiate et son équilibre entre intensité et fraicheur.

Domaine & terroir

Les raisins utilisés pour Jeff Carrel – Vieille Mule – IGP Côtes Catalanes Rougeproviennent de parcelles situées dans l’IGP Côtes Catalanes, au cœur du Roussillon. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et lumineux, parfaitement adapté à la culture de Cépages comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre.

Les sols, souvent composés de schistes et d’argiles, permettent aux vignes d’exprimer toute la richesse du terroir. Les faibles rendements et la concentration naturelle des grappes favorisent l’intensité des saveurs et la profondeur du vin.

La vinification en Cuve vise à conserver l’expression la plus pure du fruitet du caractère arômatiquede la cuvée.

Notes de dégustation

À l’Oeuil, Jeff Carrel – Vieille Mule – IGP Côtes Catalanes Rouge dévoile une robe profonde aux reflets rubis intenses.

Au Nez, le vin offre un bouquet arômatique généreux dominé par le fruit noir mûr, accompagné de notes épicées et parfois d’une subtile touche de sous bois.

En Bouche, l’attaque est souple et gourmande. La matière se montre ample, avec des tanins légèrement Tanique mais bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs et d’épices se déploient avec harmonie, soutenues par une belle rondeur et une acidité équilibrée.

La finale se révèle persistante et rafraîchissante, prolongeant les notes épicées et la richesse du fruit.

Accords mets & vins

La Cuvée Jeff Carrel – Vieille Mule – IGP Côtes Catalanes Rouge accompagne idéalement de nombreux plats savoureux :

• Côte de bœuf grillée

• Magret de canard rôti

• Brochettes d’agneau aux notes épicées

• Ratatouille ou légumes méditerranéens grillés

• Fromages affinés