Maury Sec Oiseau Rare Rouge MAS AMIEL - 2022

Présentation

Le Maury Sec « Oiseau Rare » rouge – Mas Amiel est une Cuvée singulière et racée, qui révèle une autre facette de Maury : un grand rouge sec, profond et précis. Issu majoritairement de Grenache, ce vin conjugue intensité du fruit, structure maîtrisée et une remarquable élégance, signature d’un terroir d’exception du Roussillon.

Domaine & Terroir

Élaboré par Mas Amiel, domaine emblématique du Roussillon, ce vin provient de vignes implantées sur des coteaux de schistes noirs autour de Maury. Ce terroir austère, chaud et ventilé, favorise de faibles rendements et une concentration naturelle des grappes.
La Cuvée est issue principalement de Grenache, complété selon les millésimes par du Carignan et parfois de la Syrah. La vinification soignée, avec un élevage en Cuve et en contenants neutres, vise à préserver l’expression du fruit et la pureté du lieu.

Notes de dégustation

• Oeuil : Robe profonde, grenat intense aux reflets sombres.

• Nez : Intense et arômatique, sur le fruit noir mûr, les notes de garrigue, d’épices épicées et une touche de sous bois.

• Bouche : attaque franche et puissante. La Bouche est ample, charpentée, avec une trame Tanique affirmée mais aux tanins ronds, offrant rondeur et équilibre.

• finale : Longue, structurée et persistante, marquée par la profondeur du terroir et une belle élégance.

Accords mets & vins

Un grand rouge sec du Sud, idéal avec :

• Agneau rôti ou en sauce

• Viandes rouges grillées

• plats mijotés méditerranéens

• Cuisine épicée du Sud

• Fromages affinés à pâte dure

Service

À servir entre 16 et 18 °C.
Un carafage d’une heure est recommandé pour assouplir la structure Tanique et ouvrir pleinement la palette arômatique.

Garde

Le Maury Sec « Oiseau Rare » rouge – Mas Amiel offre un potentiel de garde de 10 à 15 ans, gagnant en complexité et en fondu avec le temps.